蘋果價(jià)格翻倍
　　“經(jīng)半年低溫儲(chǔ)存，蘋果沒有發(fā)生返糖、腐爛等現(xiàn)象，跟剛?cè)霂?kù)時(shí)一樣新鮮好吃。”
　　據(jù)介紹，從去年年底開始，氣調(diào)庫(kù)儲(chǔ)藏的蘋果價(jià)格開始一路上漲，目前還沒有回落的跡象。文登蘋果品質(zhì)好、價(jià)格高，前來(lái)購(gòu)買的客商熱情高漲，走貨速度較往年快兩倍多。
　　部分冷風(fēng)庫(kù)老板也表示，去年蘋果的入庫(kù)率達(dá)到90%，現(xiàn)在已經(jīng)消化了90%，貨源量只能持續(xù)到5月底，較去年縮短了2個(gè)多月。
　　蘋果緣何這么貴
　　面對(duì)漲價(jià)的原因，不少業(yè)內(nèi)人士分析，紅富士蘋果的高價(jià)位主要得益于蘋果自身的過(guò)硬品質(zhì)，以及市場(chǎng)總供求關(guān)系發(fā)生了變化。
　　在大水泊鎮(zhèn)部分冷風(fēng)庫(kù)，工人們都在忙著給蘋果分級(jí)裝箱出庫(kù)。新良冷風(fēng)庫(kù)的工作人員告訴記者，冷風(fēng)庫(kù)蘋果出售時(shí)間一般是在3月份。而今年春節(jié)前就開始出庫(kù)銷售，在一定程度上推動(dòng)了蘋果價(jià)格的進(jìn)一步上揚(yáng)。
　　去年，受澇災(zāi)和凍災(zāi)雙重因素影響，蘋果主產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)量總體下降兩成以上，并且優(yōu)質(zhì)果大幅減少，為今年的紅富士?jī)r(jià)格走高再添了一把火。文登蘋果后期受高溫影響，糖分積累充分，上色較好，品質(zhì)整體大幅提高，這也讓優(yōu)質(zhì)紅富士蘋果顯得格外搶手，在市場(chǎng)上廣受認(rèn)可。
　　據(jù)了解，去年文登蘋果受“倒春寒”影響，整體個(gè)頭偏小，約減產(chǎn)10%。往年80以上的蘋果占總量的60%至70%，而2013年卻只有30%至40%。特別是，蘋果采摘后，果農(nóng)存在“惜售心理”，將蘋果大量存入冷風(fēng)庫(kù)，致使市場(chǎng)上蘋果存量少，冷風(fēng)庫(kù)里的蘋果便顯得“金貴”。同時(shí)，南方水果需要6月份才陸續(xù)上市，所以市場(chǎng)空白也刺激了蘋果價(jià)格的上漲。
　　此外，果商為搶抓貨源，加價(jià)收購(gòu)，冷風(fēng)庫(kù)蘋果也迎來(lái)漲聲一片。
　　面對(duì)高價(jià)應(yīng)理性
　　總體來(lái)看，今年冷風(fēng)庫(kù)蘋果銷售呈“高開高走”的趨勢(shì)，不少蘋果收購(gòu)商和果農(nóng)嘗到了儲(chǔ)藏蘋果的甜頭。面對(duì)這么好的行情，業(yè)內(nèi)人士提醒廣大果農(nóng)，要理性分析各個(gè)指標(biāo)，將品質(zhì)放在更加突出的位置。
　　“前年，我在冷風(fēng)庫(kù)里囤了20噸蘋果，去年初以每公斤不足3.1元的價(jià)格賣出，利潤(rùn)還不足1角錢，除去成本根本沒掙到錢。”澤頭鎮(zhèn)果農(nóng)宋喬磊告訴記者，因擔(dān)心后期蘋果價(jià)格會(huì)更低，他只能盡快出手了。而今年，則大不同。市場(chǎng)變化萬(wàn)千，誰(shuí)也沒有必勝的把握。
　　冷風(fēng)庫(kù)老板介紹，蘋果從采收到入庫(kù)貯藏，要經(jīng)過(guò)采收、分級(jí)、包裝、運(yùn)輸?shù)纫幌盗胁僮鞴ば?，稍有疏忽，蘋果就會(huì)遭受刺傷、壓傷、碰傷、摔傷等損失。儲(chǔ)存期間，還要隨時(shí)檢查果品，儲(chǔ)存時(shí)間越長(zhǎng)，費(fèi)用就越高，風(fēng)險(xiǎn)很大，非一般人所能為。所以，建議廣大果農(nóng)不要盲目?jī)?chǔ)存，應(yīng)見好就收，降低市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。
　　同時(shí)，隨著時(shí)令水果的大規(guī)模上市，后期的漲幅不會(huì)很大。專家建議果農(nóng)，要科學(xué)預(yù)測(cè)市場(chǎng)行情，合理投資種植，通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化種植，不斷提升蘋果的品質(zhì)。要根據(jù)市場(chǎng)周期，合理控制種植面積。在品種上，也要多樣化，多選擇優(yōu)良的品種，降低市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。